水果茶作為茶飲中的一大品類，近些年來熱度甚高，且由于水果的多種多樣，開發(fā)出各種各樣的水果茶。但就奶茶店產(chǎn)品的實(shí)際銷量而言，水果茶還是不如奶茶的，這種情況今年會(huì)更加明顯。奶茶從未離開！
對(duì)奶茶店來說，奶茶更易標(biāo)準(zhǔn)化制作，品控更好做；而水果因產(chǎn)地和成熟時(shí)間的原因，口味很難統(tǒng)一，因而時(shí)常會(huì)有同一家店的同一款水果茶味道可能都有很大不同，所以于奶茶店而言，水果茶雖然熱度高，但飲品店的支撐產(chǎn)品依然是奶茶類產(chǎn)品。而說今年的奶茶熱度高于水果茶也是有原因的。
其一，性價(jià)比高
在很多品牌的產(chǎn)品菜單中，奶茶的價(jià)格是要低于水果茶的。而一場(chǎng)疫情，讓大家薪水減少、荷包不鼓，當(dāng)面對(duì)直接的經(jīng)濟(jì)壓力，大家還想要喝飲品時(shí)，性價(jià)比高的奶茶當(dāng)然會(huì)是消費(fèi)者的熱門選擇。
其二，花式揚(yáng)名
在封城封路的疫情期間，奶茶各種花樣上熱搜，讓宅在家中的人們對(duì)奶茶的渴望更深。雖然這里的奶茶是統(tǒng)稱，而不是更專業(yè)的水果茶、芝士茶，但于消費(fèi)者而言，這就是他們對(duì)于奶茶的認(rèn)知。所以，當(dāng)他們?cè)谫徺I時(shí)，肯定對(duì)于奶茶的接受度更高！
其三，舒緩情緒
人都有負(fù)面情緒，尤其是在這場(chǎng)疫情中，人們焦慮、壓抑，而奶茶不單能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有糖分提升人的愉悅感，舒緩情緒。相比而言，水果茶清新爽口，人們對(duì)它的需求感沒有那么強(qiáng)烈！
其四，創(chuàng)新空間
水果茶只是因水果種類而多樣，其本身創(chuàng)新空間不大，沒有什么可供挖掘的顛覆式創(chuàng)新；而奶茶就不一樣了，可供挖掘的創(chuàng)新空間還有很多。
總之，奶茶從未離開！疫情過后的奶茶，在產(chǎn)品的推新和復(fù)蘇上，對(duì)于奶茶店而言更加容易，因而其熱度或?qū)⒊^水果茶等大熱品類！
